MD 80 - MD50

Gastronomiekaffeemühle Dosierer mit variablen Portionskammern von 5 - 10g
Die MD-Reihe besteht aus traditionellen Kaffeemühlen für die Gastronomie.
Der Kaffee wird in einem Dosierer vorgemahlen und dann portionsweise entnommen. Diese Technik hat sich in der Gastronomie bewährt und wird nun schon über Jahrzehnte so eingesetzt.
Rancilio hat über diese Zeit die Mühlen der MD-Reihe immer weiter perfektioniert und bietet heute Dosiermühlen der Extraklasse an, die überdurchschnittlich wiederstandsfähig sind und eine exzellente Mahlung garantieren.
Die Kaffeemenge, die pro Bezug entnommen wird, ist variabel und lässt sich zwischen 5 - 10gr einstellen.
Da die Mühlen der MD-Reihe mit einem speziellen Niedriggeschwindigkeitsmotor ausgestattet sind, wird der Kaffee beim Mahlvorgang nicht erhitzt und behält somit das komplette Aroma.
Trotz der niedrigen Geschwindigkeit des Motors bleiben die Mühlen extrem leistungsstark.

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Rocky Inox - SD

Semiprofessionelle Mühle mit großem Motor, leisem Mahlgeräusch und hochwertigen Mahlscheiben. Mahlung erfolgt in einen Dosierbehälter mit Portionierung von 6 gr pro Kammer.

Die Rocky kam vor ca. 20 Jahren als Ergänzung zur Nancy und Audrey auf dem Markt. Das Gehäuse war in einem schlichten Schwarz oder in Schwarz/Weiß aus Plastik gehalten. Mit dem Erscheinen der Silvia änderte sich das Design. Es ist nun komplett aus gebürsteten Edelstahl gefertigt. Da bis zu diesem Zeitpunkt die Mühle nur als Dosierversion zur Verfügung stand, die Nachfrage nach einer Direktmahlungsversion aber immer größer wurde, entschied sich Rancilio eine solche Mühle zu fertigen. 2002 erschien dann entgültig die Rocky S auf dem Markt und erfreut seit dem immer größerer Beliebtheit.

Da die Technik in dieser Form mittlerweile seit über 25 Jahren besteht hat sie sich im Laufe der Zeit gegenüber den beiden Vorgängermodellen nur geringfügig verändert. Trotzdem ist Rancilio ständig dabei, ihre Maschinen im Bereich der Linea Casa sowie im Bereich der Linea Bar zu verbessern. Beide Modelle der Rocky Serie sind mit dem gleichen Motor der kleinsten Gastronomiemühle (MD40) von Rancilio bestückt. Dieser große Motor hat im Vergleich zu kleinen Motoren entschiedene Vorteile. Man erhält ein wesentlich leiseres Mahlgeräusch und die Sicherheit dass, das Kaffeemehl nicht erhitzt. Durch den Anlaufkondensator ist man jederzeit auf der sicheren Seite, falls sich ein Stein im Kaffee befinden sollte. Allerdings sind die meisten Steine kein Hindernis für die Rocky. Die Einstellung des Mahlgrades lässt sich über die Skalierung am Mahlkranz optimal nachvollziehen.

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